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蛋白質需要肝臟代謝 肝病患者應採取均衡飲食|好心肝·好健康

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當飲食中攝取大量蛋白質,過多的胺基酸會行脫氨作用,並轉換成脂肪儲存。代謝過程中所產生的氨需要經由肝臟代謝成尿素,再經腎臟排出人體。

當肝臟功能異常時,肝臟無法正常代謝氨,造成血氨上升,可能影響腦部細胞功能及神經傳導,並進一步引發肝性腦病變,嚴重時甚至會導致肝昏迷。

因此,肝病患者應採取均衡飲食,攝取足夠熱量,並搭配適量蛋白質,避免過度飲食限制引起肌肉流失及營養不良,同時也要避免飲食不均衡或大魚大肉,徒增肝臟的負擔。

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