只要喝酒，就有身體、心理與行為的風險。丹麥曾經研究過終生累積飲用超過100公斤的酒精就很有可能得到肝硬化；酒精也是許多癌症與疾病的風險因子，如口腔癌、胰臟炎，甚至提高肺結核的復發與死亡率。

2023年世界衛生組織（WHO）在《刺胳針》發表文章呼籲，酒精已被國際癌症研究機構（International Agency for Research on Cancer, IARC）歸類在第一級致癌物，並不存在「安全飲酒量」，而且「風險就從第一口酒就開始」。

2025年初，美國首席醫官（Surgeon General of the United States）更發布了《酒精與癌症風險》（Alcohol and Cancer Risk）報告，文中明確指出酒精與7種癌症高度相關：口腔癌、鼻咽癌、喉癌、食道癌、女性乳癌、肝癌與大腸癌，並表示：「酒精是首要可被預防的癌症風險。」

諮詢／黃名琪（臺北市聯合醫院松德院區院長、台北醫學大學醫學系兼任部定教授