胃食道逆流的症狀有很多且因人而異，大致上會區分為典型或非典型。

典型的症狀：
胸痛或灼熱感：這是最常見的症狀，通常被描述為一種灼熱感或壓迫感，位於胸骨後方，有時可以輻射到頸部、喉嚨或下巴。這種疼痛通常稱為心口痛（心絞痛）或胃食道逆流症狀，容易被誤解為心臟問題。
逆流感：有時胃酸和胃內物質逆流到喉嚨和咽喉部，病人常會形容嚐到酸或苦的物質，甚至導致灼熱感和喉嚨痛的感覺。

非典型的症狀：
咳嗽：部分患者可能會有長期的咳嗽，特別是夜間或在飯後。這種咳嗽通常與食道內物質刺激喉嚨和氣管有關。
吞嚥困難：有時胃食道逆流可能使食道內膜受損，導致食道炎症或狹窄，從而使吞嚥變得困難或疼痛。
嗝氣和噯氣：嗝氣（打嗝）和噯氣（放屁）是常見的症狀，與胃食道逆流時胃內氣體的逆流有關。
異物感：覺得喉嚨卡卡的。
噁心嘔吐：在嚴重情況下，胃食道逆流可能引起反胃，即胃內物質進入喉嚨或口腔，有時甚至嘔吐。