好心肝會刊肝病資訊

第51期

出刊日:2010-07-15

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預防篇:愛肝新生活守則

很多人都知道,肝臟是個無聲的器官,每天辛苦地為身體排除毒素與廢物,但即使受了傷害,也常常巧無聲息默默忍受,直到在也撐不下去……

為了愛護肝臟,日常生活就要好好注意,不要給它太多的負擔,也不要不斷給於它高難度的工作:

1. 沒事別亂吃藥:少吃少錯、多吃多錯,非必要時儘量不要吃進任何藥物,增加肝臟的負擔。

市面上有許多所謂的保肝藥物或有益肝臟的保健食品等,事實上,從藥物或食物中要強肝並不太容易,也沒有所謂的保肝藥或強肝藥,有時使用不當,反而增加了肝臟的負擔、甚至引起藥物性肝炎,得不償失。因此沒事還是別亂吃藥,以免愛之適足以害之。

2. 均衡飲食:三餐正常、飲食均衡,沒事別亂補。

正常飲食就好,吃得太油、脂肪攝取過多,可能導致脂肪肝,而影響肝功能、引起肝臟發炎等,因此飲食最好清淡,適度攝取脂肪。

此外,新鮮的食物是對肝臟最好的保護,不新鮮的食物可能有發霉、產生黃麴毒素等可能,傷害肝臟。例如,醫學上已證實,長期大量吃進黃麴毒素,是造成肝癌的原因之一;而醃漬食物也最好少吃,因為醃漬食物往往是拿比較不新鮮、賣相不好的食材來醃漬,所以可能吃進不新鮮的食物,應該少吃為妙。

到目前為止,產生傷害、影響肝臟最大的,就是酒。酒喝得愈多、酗酒愈嚴重,對肝臟的傷害愈大。不過吃燒酒雞、麻油雞等所加入酒的料理還無妨,比較擔心的反而是吃太多,導致攝取過多脂肪的問題。

3. 規律作息:不熬夜,調適壓力。

常熬夜、過度疲勞、壓力過大等,對健康是很大的傷害,所以生活作息一定要規律,才是愛肝之道。規律的生活作息雖然是老生常談,卻是對身體最有益的保健方法。

4. 適度運動:定期適度的運動,對肝臟有間接的助益。

常常適度運動,不但可強身健體、增加身體的抵抗力,間接減少肝臟受到外來侵害的機會,更直接的是,可以減少脂肪肝,維護肝功能與肝臟的健康。

5. 維持正常的體重:避免脂肪肝的問題。

肥胖的人免不了有脂肪肝,脂肪肝會影響肝功能,所以避免過度肥胖、維持正常體重,才能減少脂肪肝的形成。

根據衛生署的網站資料,理想體重範圍是:18.5≦BMI<24,BMI(身體質量指數)的算法是:體重(kg)÷身高2(m2)。當BMI < 18.5,是體重過輕;當18.5≦BMI<24,體重正常;24≦BMI<27,是過重;27≦BMI<30,是輕度肥胖;30≦BMI<35,是中度肥胖;BMI≧35,是重度肥胖。另外,腰圍也是判斷是否肥胖的標準,即使你的BMI值沒有超過標準,但如果男性腰圍超過90公分,女性超過80公分,也稱為「肥胖」。(註:BMI不適用於未滿18歲的青少年、孕婦及哺乳婦、老年人及運動員。)

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