好心肝會刊肝病資訊

第68期

出刊日:2014-10-15

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總編輯的話 學習「減法」保肝

俗話說,酒是「穿腸毒藥」,飲酒過量還會傷害肝臟健康,但從古至今,酒又被許多墨客騷人視為靈感的繆思,或是增添生活情趣的點綴;對某些人來說,則是忘卻現實、擺脫愁煩的工具,可以說是,一杯酒,各自表述。但本期好心肝封面故事要告訴您的是,小酒怡情,但酒可不是每個人都適合常喝的,尤其,如果您是那種一、兩杯酒下肚,就開始從脖子紅到雙頰的人,就更不要逞強自己拼酒了,喝醉事小,罹癌事大!怎麼說呢?本期封面故事有詳細報導。
 
而其實,即使是喝酒不臉紅或是千杯不醉的人,一樣要有所節制,因為酒精是透過肝臟代謝的,酒精量愈多,對肝細胞傷害愈大,最終仍可能導致酒精性肝炎、脂肪肝,甚至引起肝硬化乃至於肝癌。所以,本會董事長許金川教授常說,想要保肝,不要一直想著要吃什麼,而是應該想著要少吃什麼。避免過量飲酒就是保肝的原則之一。
 
抓緊了民眾一直有著想靠吃來保肝的迷思,坊間的護肝產品也應運而生,這些產品有些拿到了國家健康食品的認證,還有明星代言人加持,似乎很吸引人,但本期主題報導提醒您,先搞清楚健康食品護肝認證的內涵,做個聰明的消費者。
 
肝基會已經成立20年了,走過20年,我們見證了民眾肝病知識的大幅提升,肝病醫療的大幅進步,以及B、C肝病毒感染人口的逐年減少。可惜的是,生活環境中,除了B、C肝病毒以外的傷肝因子仍所在多有,諸如一些會傷肝的物質及不該用於食品的工業原料或化學合成添加物等。所以保肝是一輩子的課題,保肝沒有「特效藥」,也沒有「大補丸」,避開一些有害物質,採用「減法」護肝,恐怕還是現階段的最佳策略。
 
 李宣書

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